本報訊 （記者 莫宇）2月16日，春寒料峭，獨山縣環東路上的貴州李記食品有限公司，拉滿芥菜的車輛絡繹不絕。一個個巨大窖池邊，工人們有的將新鮮芥菜甩入池中，有的往池子里撒鹽，大家配合默契，合作完成芥菜的入池腌制工作。

“今天下著小雨，來交貨的群眾不是很多，天氣好時，廠門口每天都要排起長隊。”貴州李記食品有限公司總經理蔣飛說，自2月8日復工以來，工廠每天加班加點收購芥菜加工酸菜，產品供不應求。

貴州李記食品有限公司于2011年落戶獨山，主要從事醬腌菜、調味品、紅油系列小菜等農副產品加工。經過多年發展，該公司在獨山建立了集基地種植、原料收購、生產加工、產品銷售于一體的完整產業鏈，年生產加工新鮮蔬菜3萬噸，帶動300余名周邊群眾穩定務工。

同時，企業采取“公司+基地+專業合作社+農戶”的組織方式，帶動獨山、三都、平塘及甕安等周邊縣份群眾發展芥菜等蔬菜規模化種植，直接帶動群眾1萬余戶。2021年簽訂芥菜、豇豆、生姜、西紅柿等蔬菜種植收購合同6000余畝，年產值超過7000萬元。