2023年1月14日，智利農業部發布第21號決議，即膠原蛋白、明膠、水解蛋白和豬皮的準入規定。主要內容如下：（1）定義。膠原蛋白、明膠等相關定義；（2）規定。產品或原料的原產國被世界動物衛生組織（WOAH）認定為牛海綿狀腦病（BSE）非疫區；具有陸生動物疾病監測計劃；原料來自經主管當局授權的屠宰場屠宰并經宰前和宰后檢驗，適合人類食用；未使用注入壓縮空氣的屠宰方式、原料未受腦、脊髓、扁桃體等污染；（3）原料的具體規定。30個月齡以上動物的骨骼（不包括頭骨和脊柱）、反芻動物的皮張、豬皮、禽皮、肌腱和韌帶、野生動物的皮張、魚皮和魚骨；產品加工工藝具體規定：豬牛皮等經酸或堿處理的PH值及溫度處理時間的具體要求；明膠加工過程禁止使用二氧化硫和過氧化氫以外的防腐劑；只有適合人類食用的動物副產品才可用于生產水解蛋白；（4）包裝標簽規定。包裝材料必須在單獨房間存放；產品是在在獸醫當局控制的企業在衛生條件下生產，并已實施良好生產操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP）和食品法典委員會推薦的危害分析與關鍵控制點（HACCP），并由官方獸醫部門進行現場驗證；沙門氏菌：不得檢出/25g；官方健康證書由原產國主管當局頒發，證明符合本決議規定的健康要求。還必須標注原產地國家和機構、產品標識、凈重、收貨人、運輸工具標識和集裝箱數量。廢除2022年第6190號下相關決議。該決議將在其在官方公報上公布之日起三個月后生效。