1月13日，江蘇包天下食品有限公司生產車間里十余條生產線馬力全開。“荸薺鼓形鯽魚嘴，三十二折味道美”。一個個白胖可人、造型精致的揚州包子在白案師傅們手中捏制成型，整齊排列在旁邊的托盤里，等待包裝發貨。

　　揚州包子成為一年一度海內外年貨市場的“寵兒”。“年尾是我們最忙的時候，目前產線上在加急生產一批包子，趕在年前發往海外。”江蘇包天下食品有限公司副經理魏玉馳介紹，春節前，速凍包子需求量變大，訂單激增，“平時一天大概量產20萬只包子，現在每天增加到25萬只—30萬只。今年我們又新增了1臺自動包裝機，提升出品效率。”魏玉馳說。

　　包子里包進的是獨有的鄉味，包出的是濃濃的年味。為了讓更多海外食客共享中華傳統美食，江蘇包天下食品有限公司在傳統餡料包子基礎上開發了造型可愛的卡通包、綠色健康的雜糧包等新品，成功拓展海外“朋友圈”，同時，新建了出口清潔車間、智能化立體速凍倉庫，引進自動化包裝生產線等設備設施，提高生產效率，2024年產品出口量同比上年度增長40%。

　　目前，揚州共有速凍包點規范化生產企業30多家，其中12家企業取得了出口食品生產企業備案，產品銷往海外20多個國家或地區。南京海關所屬揚州海關指導企業梳理重點檢驗清單，從源頭把好原材料驗收關，加強過程控制，確保產品熱處理溫度、速凍工藝等關鍵點達標。同時，開通節慶食品“綠色通道”，助力揚州包子優“鮮”出海。

　　2024年，揚州海關共計監管出口速凍包點約4600萬元，同比增長超10%。（張倩玉、陳文桂/文）