2021年10月26日

附件

進口意大利牛肉檢驗檢疫要求

一、檢驗檢疫依據(jù)
（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章。
《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《進出口食品安全管理辦法》《進出口肉類產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》等。
（二）雙邊議定書。
《中華人民共和國海關總署和意大利共和國衛(wèi)生部關于中國從意大利輸入牛肉的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。
二、允許進口產(chǎn)品范圍
30月齡以下牛的冷凍和冰鮮剔骨骨骼肌肉，即：牛經(jīng)宰殺、放血后除去皮（毛）、內(nèi)臟、頭、尾及四肢（腕及關節(jié)以下）后的骨骼肌肉。絞肉、肉糜、碎肉、下角料、機械分割肉及其它副產(chǎn)品不允許輸華。
三、生產(chǎn)企業(yè)注冊
向中國出口牛肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)）應符合中國和意大利的獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)要求，應當經(jīng)海關總署注冊。獲得注冊的意大利牛肉生產(chǎn)企業(yè)名單在海關總署官方網(wǎng)站公布。
四、有關檢驗檢疫要求
（一）動物來源要求。
1.出生、飼養(yǎng)并屠宰于意大利，具有唯一身份標識，可追溯到其出生和生長農(nóng)場。
2.來自于無任何瘋牛病風險的農(nóng)場，且不是瘋牛病可疑或確診病例及其后代，也不是來自于已知的瘋牛病病例出生前后12個月內(nèi)、在同一個農(nóng)場出生的同群牛和飼料同群牛。
3.來自在規(guī)定時間內(nèi)沒有雙方關注動物疫病的臨床病例、也未因發(fā)生特定動物疫病而受到檢疫監(jiān)測或移動限制的農(nóng)場。
4.未飼喂過含有反芻動物肉骨粉和油渣的飼料，未使用過中國和意大利禁止使用的獸藥和飼料添加劑。
5.屠宰前至少14天內(nèi)沒有接種過炭疽活疫苗。
6.屠宰時小于30月齡。
（二）屠宰加工要求。
1.屠宰活牛按照中國和意大利相關法律法規(guī)規(guī)定實施宰前宰后檢驗，結果合格。
2.屠宰活牛是健康的，沒有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化，且胴體上的主要淋巴結和腺體已摘除。
3.屠宰前或屠宰過程中未使用向腦腔內(nèi)注射壓縮空氣或氣體的擊昏方式，或脊髓刺死法。
4.扁桃體、回腸末端等高風險物質按照歐盟和意大利法規(guī)以避免污染的安全衛(wèi)生的方式去除。
（三）安全衛(wèi)生要求。
1.產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、環(huán)境污染物及其它有毒、有害物質等不超過中國、歐盟和意大利規(guī)定的最高殘留限量，不得檢出雙方禁止使用的獸藥和飼料添加劑。
2.產(chǎn)品沒有被致病微生物污染，符合中國、歐盟和意大利法律規(guī)定的要求。
3.產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。
五、包裝要求
（一）牛肉必須使用符合中國食品安全國家標準和國際衛(wèi)生標準的全新材料包裝。
（二）牛肉應有單獨的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應當標明品名、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。外包裝上應當以中文標明產(chǎn)品名、產(chǎn)地國、產(chǎn)品的規(guī)格、產(chǎn)地（具體到省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（目的地應當標明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質期、儲存溫度等內(nèi)容。外包裝上應加施意大利官方的肉類檢驗標識。
（三）預包裝肉類產(chǎn)品還應符合中國關于預包裝食品標簽的法律法規(guī)和標準的要求。
（四）冰鮮真空或非真空包裝牛肉（不論有無氣調包裝），應符合中國和意大利包裝衛(wèi)生標準，出口商應確認保質期并在包裝上明確標識。冰鮮真空包裝牛肉保質期不超過120天，冰鮮非真空包裝牛肉保質期不超過14天。
六、證書要求
每一批/集裝箱進口意大利牛肉應至少隨附1份意大利主管部門出具的官方獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國和意大利獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)以及雙邊議定書的有關規(guī)定。
七、儲存運輸要求
在存放牛肉的冷凍產(chǎn)品庫或冰鮮產(chǎn)品庫中，應設有存放輸華牛肉的專用區(qū)域并明顯標識。儲存和運輸應在相應的溫度條件下進行，冷凍牛肉的中心溫度應不高于零下15℃，冰鮮牛肉的中心溫度介于0℃至4℃之間。
貨物裝入集裝箱后施加意大利主管部門認可的鉛封，鉛封號須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運輸過程不得拆開及更換包裝。